📎鸡爪剪掉指甲 冷水下锅 放入花椒一小勺 料酒三勺 生姜四片 煮至水开 撇去浮沫 再煮十分钟 捞起冲冷水 冲至水不热 水热换水 放十分钟 📎把香菜、小葱、大蒜、柠檬、小米椒、提前切好 📎脱骨拿小刀把鸡爪背部爪部划开 骨肉剥离 超级简单 不会可以去百度看看哦
📎脱完骨的鸡爪放入生抽 陈醋 麻油 大蒜 小米椒 柠檬 香菜 小葱 老干妈 带上一次性手套 抓拌均匀 封上保鲜膜 放入冰箱冷藏6至7小时 不过 放置一晚上更入味