湖南菜-爆炒鸡杂

1、切好的香料食材备用.

2、鸡杂切好反复冲洗几遍备用.

3、油温5成热时放入葱姜蒜、小米辣翻炒出香味、然后倒入鸡杂大火快速翻炒至变色.

4、再倒入酸豆角继续大火翻炒均匀.

5、拿一个小碗、放入一勺蚝油、一勺生抽、小半碗清水搅拌均匀后、沿着锅边淋入、大火翻炒均匀后放入线椒继续翻炒.

6、待锅内汤汁收汁儿浓稠后就可以出锅了.超级下饭、超级美味👍