【鸡酱拌面的鸡酱】 1）准备鸡腿肉约250g, 清洗干净, 切成一口大小备用 2）洋葱和青椒切小块, 蒜切片（或者直接压扁也可）备用 3）【鸡酱料汁】拿出一个好看且大小合适的勺子： 生抽1勺+老抽1勺+料酒1勺+郫县豆瓣酱0.5勺 加一点水搅匀备用 4）热锅冷油, 下洋葱、青椒、蒜炒出香味；下鸡腿肉翻炒至发白 5）下料汁翻炒一下, 让鸡肉上色；根据口味可添加盐或其他调料 6）炖大约10min；中间记得翻翻底, 别糊锅
【鸡酱拌面的面】 基本上什么面都可以；推荐劲道一些的面, 按说明煮熟就可以。煮的时候可以加点盐
【鸡酱拌面的配菜】 基本上什么菜都可以；可生食的（如黄瓜）可以切丝, 需熟食的焯水沥干即可
拌匀开吃！