处理羊排:洗干净，冷水泡半小时以上 冷水下锅 过水 撇出泡沫 洗干净 厨房用纸擦干净，这样烤了不容易出水 称好材料量依次放入蚝油，玉米淀粉搅拌，多次少量加水（也可以加入蚝油水），搅拌好和花生酱差不多颜色，比花生酱稀一些。如果水加多了可以再加点玉米淀粉，蚝油和玉米淀粉的量也不是特别固定，可以自己调整，主要是抹在羊排上的。 洋葱切丝
把拌好的糊糊抹在羊排上，每个地方都涂抹均匀 加入洋葱，盖上保鲜膜，腌制3-4小时
用锡纸铺在烤盘上，磨砂那面在里面，放入羊排，盖上锡纸，边上折一下，留一点不折 200度50分钟 打开上层锡纸再烤20分钟 撒上孜然粉，花椒面，小茴香，白芝麻 羊排出的油再抹在羊排上（我买的桥头辣椒粉，5毛钱一小袋，很香 稍微有点辣 很好吃） 再烤6-7分钟 香喷喷的羊排就好了
买羊排可以稍微带一点肥的，看出来很香 只用了蚝油，全程没有放盐，原汁原味的羊排真的很好吃