將鱼🐟划痕，方便入味！
放入葱姜蒜，盐🧂，料酒，酱油，腌制40分钟左右
油锅放入食用油，加热，放入豆瓣酱，葱姜蒜，花椒，炒至爆香，放入鱼双面煎炒，至鱼皮变色
將煎炒后的鱼放入大号烤鱼盘中，插电，放入适量水，加热至沸腾，15分钟左右即可食用
鱼熟后可根据自我喜好放入喜欢的菜