大米洗净加比平时煮饭多一点的水（比如平时加水到食指关节处，这次多加高1-2mm的样子）备用。
干香菇用热水泡发后切小粒，腊肠切小粒（小粒就是大概黄豆大小），蒜切片，香葱叶切碎备用。泡香菇的水不要扔哦，沉淀一下备用。
起炒锅，加入少量油，小火加入蒜片炒出香味，加入腊肠，转中小火，煸炒一会儿，看到腊肠变色，加入香菇粒炒匀。按顺序加入，酱油，糖，蚝油，和少许泡香菇的水，翻炒一小会，炒出香味关火。
将炒好的料倒入事先泡好的米里，电饭锅走一个蒸饭程序即可。饭熟后根据个人口味加入少许盐拌匀。就可以开吃啦，吃之前加入少许香葱碎，当然也可以不加，根据个人口味即可。