调好酱汁：蒜末、蚝油、生抽、油、鸡粉少许（可不放）
金针菇和粉丝滤干水份铺底，中层铺焯熟的西兰花和娃娃菜，虾和牛肉片铺面（虾大只先开背）
把调好的酱汁淋上面
中层200度25分钟
烤5分钟后盖锡纸防烤干，不用盖得太密随意放就行，留缝让它透气
金针菇和粉丝会出不少的水，所以食材铺好后不用再加水进去。视频可见烤盘底部里的水在沸腾。
出炉掀起锡纸放葱花和芫茜
虾和牛肉的鲜味金针菇都吸满了，原汁原味味道好极了，鲜！
金针菇洗干净后一定要滤干水，粉丝提前浸泡软身，难熟的配菜如西兰花、娃娃菜可以先焯熟但也是要滤干水才铺上去，因为金针菇会出很多水的。 这个菜蒜末一定要够多才好吃。