1、鱼买回来清洗干净，切成几段，沥干水分
2、葱白、姜、蒜、豆豉切碎 花生油烧热到60度左右把配料炒香
3、把炒香的配料倒进鱼块里， 依次放入盐适量 生抽2勺 蚝油1勺 胡椒粉适量 生粉适量
4、腌制10分钟之后摆盘 水开后上锅蒸8分钟，当然要看鱼的大小
5、用一个干净的锅把花生油烧热，然后把葱花倒进去，马上关火 把葱油淋到鱼上面就完成了👍🏻