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如何做好吃的年糕，你们不知道的那些事儿
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作者：
不吃fish的猫儿
用料
如何做好吃的年糕，你们不知道的那些事儿的做法步骤
步骤 1
准备好材料：糯米粉150克，粘米粉50克，红糖100克，清水160克下锅把红糖煮化，倒出来凉一会至不烫手
步骤 2
把红糖水倒入粉中，加入10克花生油，开始揉
步骤 3
把面团揉成一个非牛顿流体的状态，就是把面团放入盆中，它会自动缓慢地流平整就可以了，装入蒸盆里，蒸盆底部要先刷一层薄薄的油防粘
步骤 4
冷水上锅，水开开始计时，蒸20分钟即可，如果是用小盆蒸，面糊比较厚，要蒸久一点，具体熟不熟可以用一根筷子，戳中间位置，提起筷子没有粘上面糊就是熟了
步骤 5
熟后出锅放凉，我这个状态还是有些温热的我就脱模了，还是挺完美的，一点也不粘，但是吃起来软糯Q弹的，不是硬的噢
步骤 6
然后把它切成你想干掉它的样子
步骤 7
可以直接吃，也可以加工一下吃也很棒！
步骤 8
你喜欢吃红糖的还是白糖的？我两种都喜欢吃😍
菜谱创建时间：2022-01-12 14:02:25
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