舒芙蕾松饼

料理机小碗+小刀头，加入蛋黄.鸡蛋.牛奶.玉米油可以不加，食物处理机自动模式5秒混合

低筋粉过筛，加进蛋黄糊，食物处理机模式自动5秒混合备用

不锈钢主锅，十字刀头，安装打发器，检查锅内需无水无油，冷藏过的蛋清加2滴柠檬🍋汁，选择打蛋清模式，或者 5分钟/速度7/温度0 /开小盖打发，砂糖分三次加入

打发好的蛋白霜，加入蛋黄糊, 15秒/温度0/速度3混合均匀

平底锅或者摩飞，中加入黄油或者玉米油，中小火两面煎金黄，不够厚可以叠加一次面糊，取出放入盘子中加蜂蜜🍯，奶油，自己喜欢的果酱，洒上糖粉开吃

混合好的状态

我用的摩飞六圆盘，电锅煎的比较均匀金黄色好看