螺丝辣椒炒卤猪肝/熟猪肝

熟猪肝切薄片，螺丝辣椒斜切长条，葱斜切成丝，姜切片

热锅热油下葱姜爆香

放入熟猪肝片翻炒，加入老抽生抽料酒大火爆炒，加入一炒勺水，盖锅盖大火焖烧2分钟，让猪肝入味一些

汤汁收干，加入螺丝辣椒丝炒至辣椒熟，加入根据咸淡调整加盐，加点鸡精白胡椒，翻炒均匀即可出锅盛盘。