烤箱100度预热，放入烤熟的坚果保温备用。
其他材料称重备用。
糖浆的材料全部倒入不粘锅中煮开，全程小火慢熬，耐心等待，温度熬至120度左右可以开始打发蛋白。
蛋白打发至硬性发泡。
糖浆熬至140度左右时，打蛋器开高速一边打蛋白，一边快速分两次倒入糖浆接着打发。糖浆倒在蛋白上，不要倒在打蛋头上，糖浆会飞溅出来。
打至这个状态。
蛋白与糖浆打均匀后倒入融化的黄油，接着用打蛋器搅打均匀。
加入奶粉用刮刀翻拌均匀。
加入温热的坚果稍微翻拌均匀。
倒在烤盘上，利用油布或者手套进行折叠，使坚果混合均匀。
折叠好后利用烤盘定型。
大小按自己喜好调整。
微微冷却后切块。
完成
巧克力口味，30克可可粉替换30克奶粉，黑巧克力可以不放。坚果我换成了大杏仁。
抹茶口味，30克抹茶粉替换30克奶粉。 坚果我用了200克夏威夷果、冻干草莓碎20克、30克杏仁碎。
奥利奥口味，坚果替换成奥利奥碎，盐增加2克。熬糖的温度相对其他的低5度左右。
好好看🥰
密封包装，留着慢慢吃吧。送人也是棒棒哒。