土豆削皮切3~4毫米左右的厚片，清水泡5分钟
沸水里焯2分钟，土豆片中心变透明捞出
晾干水分，或者用厨房吸水纸吸干
放盐、胡椒粉、油用手抓匀均匀一层铺在炸锅隔层上，180度25分钟，不同锅可以调节温度时间，但厚片需要的时间比薄片更多一会儿
炸锅运行15分钟时拿出翻一次面让薯片均匀炸制
咸香厚实的口感，不油腻