英式松饼,新手必学的人气下午茶单品

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英式松饼是下午茶的传统点心,在惬意的午后,搭配一杯咖啡或红茶,堪称完美! 英式松饼的制作无需打发,没有设备的限制,新手也能轻松制作!该配方可以出品14~17个,使用模具为直径7厘米的圈模。 制作过程中注意不要搅拌太久,防止面粉起筋,这样烘烤出来的松饼就会不够松软。另外,注意松饼面团要有一定的厚度,否则口感太脆,不够松化。

用料

英式松饼,新手必学的人气下午茶单品的做法步骤

步骤 1

将所有原料准备好。

步骤 2

将糖粉、低筋面粉过筛到一个盆中。

步骤 3

加入软化好的黄油。

步骤 4

加入打散的全蛋液。

步骤 5

加入牛奶。

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步骤 6
步骤 6

用打蛋器或筷子搅拌成团。

步骤 7

加入称好提子干,拌成面团。

步骤 8

桌面撒上手粉,取出面团。

步骤 9

用擀面杖擀薄。

步骤 10

用直径7厘米的圈模压出圆饼。

步骤 11

将饼干面团均匀地摆放在烤盘中。

步骤 12

用软毛刷在表面刷上一层蛋液。

步骤 13

放入烤箱,以上火200℃、下火180℃烘烤25分钟左右,表面呈金黄色之后取出。

步骤 14

烘烤完成后取出,室温冷却。

步骤 15

完成状态如图。

菜谱创建时间:2022-01-13 18:37:13
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