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懒人版越啃越香干煸芝麻鸭
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作者：
羲妈小厨
用料
懒人版越啃越香干煸芝麻鸭的做法步骤
步骤 1
老鸭剁块，水开后倒入焯水加花椒姜片+高度白酒
步骤 2
捞起后冲洗干净沥干水份重新准备大块姜片
步骤 3
热锅热油倒入鸭肉+一小勺盐
步骤 4
炒至鸭皮变金黄
步骤 5
准备一大盆水、王守义卤料包一小包（这是一大包，只取里面一小包就好）、老抽、生抽
步骤 6
倒入上面的调料 接下来就是盖盖大火煮开转中小火煮
步骤 7
焖干再加水煮干如此反复三次 因为乡下的鸭子很老所以主要看看鸭脚那里煮好没有，这个过程自行把握几次收干水份 然后还有一点点汁的时候取出卤料包 +鸡精+白糖一点点
步骤 8
这是收干三次水份的鸭子，锅底出油啦
步骤 9
锅底油里放入大颗的蒜头（不要太碎）煸香
步骤 10
哇太香啦
步骤 11
吃辣的可以放一点干辣椒（考虑到家里有小孩我只放了两颗）
步骤 12
撒入白芝麻翻几下
步骤 13
起锅撒上葱花 太香啦太香啦 煲剧啃起来
菜谱创建时间：2022-01-13 19:28:14
