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岐山臊子
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作者：
李维亚的美好今天
用料
岐山臊子的做法步骤
步骤 1
切肉，瘦肉切块，不要太小
步骤 2
肥肉单独切，单独放
步骤 3
备好各种调料
步骤 4
放油，小火，先炒料和肥肉
步骤 5
直到炒到肉发光透明，注意过程中保持小火
步骤 6
放入瘦肉，保持小火，炒三五分钟开始放盐和醋，醋可以多放
步骤 7
小火慢煮，煮上半小时一小时，常常肉熟了为止，过程中常常缺少盐醋都可以加，根据个人口味，我个人比较爱吃偏酸
步骤 8
倒入辣椒面在上面，煮十分钟后再搅拌，在煮一会就可以出锅啦！注意辣椒放进去不要急着搅，容易粘锅！如果有小朋友，倒入辣椒前可以盛出一些给小朋友，再加辣椒。全程不加水，不加酱油！
步骤 9
臊子怎么吃呢？可以炒米饭, 炒菜，夹馒头，更可以作为酱吃面条，明天臊子面安排起！
菜谱创建时间：2022-01-14 12:44:39
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