开袋纳福——福袋盲盒

准备好全部食材，咱们先做春卷皮，然后利用蒸春卷皮的时间炒馅儿。我特地准备五种食材包春卷福袋，寓意五福临门！

中筋面粉倒入无水无油干净的碗里，加2g红曲粉和1g盐搅匀，再加50g温水揉成光滑的面团。 ps.可以用果蔬粉或甜菜根汁等代替红曲粉。

面团揉光滑后可以盖上湿布醒一刻钟。

面团搓成长条，切成15g一个的小剂子。

每个小剂子搓圆球。

用掌心将小圆球压扁，用擀面杖擀成小圆片（比饺子皮小点儿的圆片）。

每一片面皮都刷油，周围也要仔细刷油，不然蒸好的春卷皮会粘在一起撕不下来。

四五个小面皮为一组叠起来。

垒起来的饼皮，先用手由里至外稍稍捏宽，再用擀面杖擀成约18cm大饼（从上到下擀，旋转90度再从上到下擀，翻面再依次重复，这样能保证每个角度擀上，擀出来的形状更圆润）。

擀好的春卷皮放入蒸笼中，上汽后中小火蒸10分钟。一定要趁热一层层撕开！务必！但是要小心别烫到手呀~

蒸春卷皮的时候我们开始炒馅儿。 香菇洗净切丁，腊肠切丁，玉米粒掰下来，豌豆粒也冲洗下，胡萝卜去皮切丁，所有的食材切玉米粒大小即可。

先给玉米粒和豌豆焯水煮熟。

锅里倒入少许油，先煸炒腊肠，让腊肠香气沁润到油里，炒的蔬菜沾染了腊肠的油润会更香浓。

将腊肠推至一侧，倒入胡萝卜丁和香菇丁一起煸炒出香气，此时香菇丁会微微缩小。

最后倒入玉米粒和豌豆，中小火一起翻炒两三分钟。

这个馅儿的调味特别简单，除了盐，就只加了太太乐鸡精调味料（三鲜）提鲜。 我们家一直用这款鸡精，平时炒菜都喜欢搁一点，加倍提鲜，轻松驾驭各式烹饪！

加少许盐，一小勺太太乐鸡精调味料，翻炒均匀即可关火。（因为加了鸡精，盐不需要加很多）

蒸好的春卷皮一定要趁热揭开，不然会粘一起，香菜一根根掰开洗净焯水。

取一张春卷皮，舀入两勺馅儿，包起来用香菜梗扎上即可。

迎春接福啦~蕴含“五福临门”好彩头的五彩福袋就做好啦，真的特别炸场子，赶紧做起来炸朋友圈吧！