鸭腿洗净，用厨房纸吸干水分
小火炒香料5分钟
香料放凉后倒在鸭腿上充分按摩
装进密封袋，冰箱冷藏12－24小时
冷水下锅，锅开后撇去浮沫，全程不盖锅盖，小火煮30分钟(或者冷水下锅，煮出血水，捞出，热水洗净后，再加入热水煮25分钟)
捞出晾凉，裹上保鲜膜
放入冰箱冷藏4小时以上
切件儿摆盘
鸭汤加胡椒粉，盐，白萝卜菌类煮20分钟
汤奶白
下挂面煮至断生
美味可口，一个字鲜！