准备肥瘦肉分开切片备用 也可肥肉多瘦肉少，根据个人喜好
锅中倒入菜籽油小火烧热先下肥肉煸出油（小火不停搅拌以免粘锅）煸4分钟左右油就出的差不多了。
肥肉微微泛黄加入瘦肉还是小火搅拌
炒至瘦肉变白加葱姜末，料酒，八角，桂皮 ，五香粉 ，盐继续翻炒，直到香味炒出来
加入老抽，生抽，辣段，香醋。 继续煮10分钟左右 煮至水分蒸发变微稠即可
关火。辣面倒入臊子肉上盖盖子闷5秒搅拌均匀即可
出锅！ 放冰箱冷藏保存。食用前加热即可