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三杯鸡翼
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作者：
慢节奏的遐想
用料
三杯鸡翼的做法步骤
步骤 1
鸡翼洗干净沥干水
步骤 2
调好三杯酱料，即酱油、白米醋、白米酒各三杯，因各家杯子不一样，三杯的意思也可以理解为三种材料分别1：1：1；所以根据鸡翼的份量，放尽锅后能三杯的份量能浸过鸡翼面即可，加入白沙糖搅拌均匀待用
步骤 3
烧开锅放油适量，放入鸡翼平铺煎至两面金黄色
步骤 4
放入调好的三杯酱料，盖过鸡翼面少许，改小火焖炖约10～15分钟
步骤 5
大火收汁上菜
三杯鸡翼的小贴士
鸡翼煎至金黄色会更香，在煮的过程中可以观察到鸡腿或鸡翼肉有收缩即差不多熟，如果想味道更香可以焖炖时间长一点，不过三杯调味料一定要盖过鸡翼，如果怕味道太浓，喜欢更清淡一点的朋友可以略加开水，千万不要加冷水。
菜谱创建时间：2012-10-11 20:29:17
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