家中人少，藕一节就够一顿吃了，如果人多，可以根据配方调料翻倍
调馅：肉馅150克左右即可，倒入香菇碎和荸荠碎，再放入生抽蚝油白胡椒粉少量盐
调面糊：3小把面粉，2小把淀粉，1小把泡打粉加葱姜水搅拌均匀，再加油和醋，油是为了膨胀，醋是为了酥脆
准备葱姜，拍一下，加入白开水攥出葱姜水
把葱姜水过滤倒入肉馅中，水量不要一次倒太多，可以慢慢加
泡打粉让它醒一会儿，可以更膨胀
沾混合面糊，放入油锅，中小火煎第一次把藕合煎熟
再次沾混合面糊，煎第二次
卖相不错吧
“猫不闻”藕合！
最后可以撒点海盐和辣椒面
馅先调的淡一点试炸一个藕合尝尝