提前半小时用生抽、盐、胡椒粉、生粉、蚝油和米酒，腌制切成粒状的鸡胸肉（用鸡腿肉更加嫩滑）。腊肠切片，一同装入待煮的米锅中，撒如姜丝，按照正常煮白米饭的程序烹煮。
西兰花焯水沥干备用
开锅，撒入事先焯水过后的西兰花，倒入适量煲仔饭酱油，搅拌，开吃！就是这么简单！
品质好的煲仔饭酱油至关重要。如果没有，也可上网搜寻自制配方
香气四溢的煲仔饭出锅了