1、燕麦和牛奶混合，密封放冰箱一夜。 （牛奶不要加多，量大致是能刚浸泡燕麦即可，第二天早上拿出来，燕麦刚好被浸泡软糯，不会太稀。不知道我这个表述清晰不😂） 2、取香蕉头尾的部分压成泥，均匀铺在碗底。（也可以直接将香蕉片铺在碗底，我喜欢香蕉泥，感觉更甜一些） 3、中间部分的香蕉切片。（取中间部分的香蕉是因为形状规则好看）
4、将泡好的燕麦均匀铺在香蕉泥上方。 （燕麦泡好大致就是这样，比较粘稠）
5、一个鸡蛋打散，倒在燕麦上。
6、香蕉片铺在燕麦上方。 7、撒一些椰蓉/椰子粉/蔓越莓之类的会更香，没有也可以不加，已经足够好吃了！
8、烤箱提前预热，200度，烤20-30分钟，看表面鸡蛋凝固发黄了就可以。我一般喜欢多烤一会儿表面烤焦，感觉更香。