茼蒿洗干净备用。 锅中放水,烧开,放入些许食用油和食盐,放入茼蒿焯一下水,捞出沥干备用
起锅烧油,油热放入切好的蒜沫,可以多放些蒜,炒出蒜香味
放入焯过水的茼蒿,放入适量盐,些许味精,大火翻炒。如果有猪油,放些味道会更好
出锅装盘