分割一整只金华火腿
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第一次收到整只金华火腿，欢喜之余也有点发愁：这么庞大的食材如何分割才能既不浪费又不破坏其完整性呢？幸好爸爸想到了之前和同事分整片猪肉的方法，用锯子切割！
分割一整只金华火腿的做法步骤
步骤 1
新的细齿锯片用开水烫过擦干净安装在锯工上，桌上铺一块毛巾，切割处垫一个隔热垫
步骤 2
一人按住一边，另一人均匀用力来回锯，切面是不是很漂亮呢
步骤 3
依次全部锯好，一只金华火腿，从下至上分为五部分，分别叫做滴油(适合吊汤)，中方(蒸菜)，上方(主菜)，火踵/火爪(炖汤)
菜谱创建时间：2022-01-16 21:13:13