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自制五香猪肉松（出绒高）
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作者：
美茵时光
用料
自制五香猪肉松（出绒高）的做法步骤
步骤 1
锅里加水1升，加入八角，香叶，料酒，老姜和猪里脊肉，水开后转中小火煮30分钟后，关火再浸泡30分钟后捞出
步骤 2
把煮里脊放入一个塑料袋里用擀面杖檊成薄片
步骤 3
把檊烂的猪里脊肉顺着纹路尽量撕成细长条，放入不粘锅里开小火不停的慢慢翻炒，用木铲戳打
步骤 4
炒至八成干的时候加入老抽和鱼露继续翻炒
步骤 5
炒至猪里脊肉全部蓬松就完成了
自制五香猪肉松（出绒高）的小贴士
1.猪肉只煮软不能煮烂，浸泡半小时更香 2.想出绒高，尽量把猪肉顺着纹路撕成细条
菜谱创建时间：2022-01-17 15:29:55
