猪腱切大块备用；
锅中热水，把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水，再洗净沥干备用；
百合，芡实，薏米，陈皮过水洗净，无花果洗净后稍为掰开一下，方便出味；
胡萝卜去皮，切滚刀块备用；
煲中煮约3-4L的水，水开后把所有备好的材料烧开约5分钟
转小火煲约2小时即可，食用前加少许盐调味！（我转移至电饭煲用煲汤模式煲两个小时，这样可以免看火或者煲干水都不知道啦）
秋天可以多煲些润肺的汤，百合，银耳，莲子，无花果，雪梨等都是不错的食材，可以自由搭配，有什么就用什么吧，不必拘泥！