酸甜肉（不油炸、无淀粉版）

猪肉切小块或小颗，放少许油翻炒至变色。（我是把猪皮单独切开，先用油煎香，不喜欢吃猪皮的可以少这一步）。

加入酱油、番茄酱、没过肉的开水，搅拌均匀，小火焖10分钟。开盖收汁起锅。