瘦肉切片，用等量糖盐抓匀，放生抽、白葡萄酒再抓匀，腌制二十分钟
热锅热油，炒香生姜末，肉片炒散至七成熟，盛起备用
放少量油，油热后放入泡好的木耳（这次买的压缩木耳质量超好，一点儿梗都没有），稍微多炒一下，让木耳在锅里尽情的噼里啪啦
放入肉片，翻炒均匀加盐调味，关火放入生菜，用余热翻炒均匀就好