生抽，蒜末，洋葱，姜丝，小米辣，葱段，如图备好。 另按喜好可备配蔬菜，如金针菇，花菜。
一把粉丝冷水泡半小时，沥干。
花甲换水静置吐沙，上锅前换水洗净捞出沥干。建议换水并从新水中捞出，不要倒掉水，那样混浊物可能在被花甲压在盆底。
花螺换水静置吐沙，上锅前换水洗净捞出沥干。还有虾，洗净沥干，忘了拍图
将粉丝垫在锅底。 然后铺上配菜，如金针菇，花菜。 接着铺海鲜，先铺虾，花螺，最后铺花甲，花甲会开口，所以放最上层。
热锅下油，下入蒜末，辣椒，姜丝，洋葱。最后加入生抽，这小锅的配料是整个海鲜锅的酱，材料有多少需要多咸就下多下生抽。
将热好的酱粉淋到铺好的海鲜锅上。 无需另外加水，金针菇和花甲会出水。
盖上锅盖，开中火。
中火直到花甲开口，开口后可开下盖，用筷子稍微搅翻下，盖上再焖煮两分钟。
关火。
装盘。