My go to chocolate cake
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我的偶像Dominique Ansel书里的配方，原配方300g糖减到了180g，我觉得正好，最多减到150g。配方是1个8寸蛋糕，切三片。我翻倍做，两个7寸，1个6寸，7寸面糊630-650g，6寸460-480g，面糊比例1.36:1.36:1
可可粉要用普通的，不要dutch processed的
My go to chocolate cake的做法步骤
步骤 2
混合干性材料，然后混合湿性材料，然后湿性材料慢慢倒入干性材料，混合均匀，不要过度搅拌
步骤 3
面糊倒入模具，325f烤55-65分钟。出炉后在模具内冷却15分钟后脱模。
菜谱创建时间：2022-01-19 01:58:52