分离蛋白蛋黄 蛋黄加入20ml玉米油 拌匀 加入10ml牛奶 20g低粉 2滴香草精 拌匀至无颗粒 蛋白换速打发 分三次加入15g白砂糖 打发至硬性发泡/起大弯钩 1/3蛋白霜混入蛋黄中 切拌 再把蛋黄倒回蛋白中 切拌 烤箱预热160度 挤入裱花袋 挤成小贝贝 烤15min左右
淡奶油和沙拉酱混合均匀 变成抹酱