自制台湾烤肠

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作者: 燕子410

用料

自制台湾烤肠的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝或切丁

步骤 2

加入除淀粉的调料拌匀腌制,冰箱冷藏4-12小时,后加入淀粉水拌匀。肉如果干就加入适量的水使肉看起来有点稀的感觉,这样做出来的香肠肉嫩多汁。如果有大油放进去味道更好

步骤 3

开始灌肠,

步骤 4

扎小段用针扎孔排气

步骤 5

挂起来晾干表皮水汽,我都是晾一夜,第二天煮

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步骤 6
步骤 6

摘掉绳子剪段 锅里煮保持水温80-90度半小时

步骤 7

或者直接生肠入空气炸锅炸20分钟

自制台湾烤肠的小贴士

灌肠具体细节请看红肠食谱

菜谱创建时间:2022-01-19 11:28:24
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