准备好所有的食材，今天我们会用到金龙鱼阳光鲜胚甜香玉米油来做这道菜。
剪去虾须、开背去虾线，这样成品的味道更好。
香葱切段、姜切片、蒜切末备用
鲜虾加入姜片、葱段和料酒腌制15分钟
锅中倒入全部金龙鱼阳光鲜胚甜香玉米油，油温6、7成的时候放入鲜虾。
这款油清亮金黄，油点高、油烟也少，适合煎炸蒸煮等各种烹饪方式呢。
翻炒并翻面，变红起酥后将虾捞出备用。
这个时候虾大概是7成熟的样子——外皮成熟变红色，虾肉内层还留有烹饪的余地。
锅中留底油，加入葱姜蒜小火炒香
香气四溢后加入番茄沙司和生抽翻炒
将虾翻炒均匀，中大火快速翻炒哦
加入糖，倒入温水，翻炒均匀，盖上锅盖小火焖2分钟
加盐调味，最后撒点葱绿，大火收汁即可出锅
最后点缀上白芝麻和少许辣椒丝就好~趁热吃哦，裹满浓厚汤汁的油焖虾，年夜饭餐桌上不能少咯！
煎炸鲜虾的时候不要煎炸到全熟哦~留一些余地给之后的烹饪操作，这样做出来的虾肉才会鲜嫩不柴哒！