准备材料，郫县豆瓣酱是灵魂，不可少。
备好葱，姜，蒜，花椒。
热锅热油，下肉糜，炒香。
加入葱，姜，蒜，花椒翻炒。
加入2-3勺郫县豆瓣酱，翻炒。
加生抽，糖，翻炒。
放入切成小块儿状的豆腐翻炒。
加少量热水，轻微翻炒。
加水淀粉，收汁。
最后收一收汤汁。
出锅装盘，撒葱花点缀一下。
比外面做的还好吃，下饭神器。