普雷结曲奇饼干丨奶香酥脆丨简单易做

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作者: 累并_快乐
此方子来自小嶋老师(美味曲奇搅拌法)这款普雷结曲奇饼干不需要打发黄油,简单易做,新手也能轻松学会,入口奶香酥脆非常好吃。

用料

普雷结曲奇饼干丨奶香酥脆丨简单易做的做法步骤

步骤 1

把所有的材料准备好,黄油提前软化,奶油从冰箱拿出来隔水加热到25度左右,手温状态,面粉过筛备用。

步骤 2

把软化的黄油用硅胶刮刀搅拌顺滑,加入糖粉,盐,香草膏,用刮刀按压搅拌顺滑, 把淡奶油分次加入,黄油里面,每次搅拌均匀,再加入下次奶油,搅拌到浓稠顺滑的状态,倒入面粉搅拌均匀

步骤 3

搅拌成团再用mitten流压拌法碾压面团,直到面团光滑细腻,裱花袋套上圆型5mm大小的花嘴,装入面糊,挤出普雷结形状。

步骤 4

我挤的稍微粗了点。

步骤 5

送入提前预热好的烤箱150度中下层烤15分钟左右(时间温度仅供参考不可照搬)

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步骤 6
步骤 6

出炉了,我烤的颜色稍微重了一点,觉得这样吃着更香。

菜谱创建时间:2022-01-20 00:23:25
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