热锅下入荷包蛋
煎至两面金黄，一个一个煎。
鸡蛋全部煎好后，重新热锅放油，把大蒜，青红椒倒入，炒断生。
下入荷包蛋
依次下入少许盐，剁椒，酱油兑水。
撒上胡椒粉
再把大蒜叶下去
翻炒均匀即可
1.我做过这道菜的经验来看，放盐千万别放多，要根据剁辣椒的咸度与酱油兑水的咸度而定。 还有鸡蛋的多少，最好“盐”在调味后面放入（也就是等酱油兑水和剁辣椒放入后）自己尝一尝味道，再决定放多少或者不放。 2.我放的是生抽，抖音放的是酱油，因为酱油太黑了，我追求颜色好看，就放了生抽。