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油酥烧饼（后面有猪油渣版）
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作者：
核桃酥-1
用料
油酥烧饼（后面有猪油渣版）的做法步骤
步骤 1
剩下猪油渣很大，所以需要用料理机打碎，但是已经凝固就用锅稍微加热 再打就很好打了，打好以后是液体状但又比水粘稠因为有猪油渣在里面，倒入锅内加热，再加入300克面粉，有点稠了就加了20多克食用油，状态是麻酱的状态
步骤 2
麻酱状态的油酥
步骤 3
面皮很简单，把所有面皮材料倒入厨师机，我的是ACA厨师机有一个一键出膜，20分钟自动停止，然后醒发30分钟
步骤 4
为了好擀把面分成了两份一份400克 擀成三角形，把油酥铺满，没有称大概用了四分之一的油酥，然后从三角底部开始卷一边拽一边卷，因为面有很好延展性，面能拽很薄，卷到最上面就会被拉平，成一个长卷，具体以后再做的时候会出图
步骤 5
我做的比较随意揪下一块面给他揉拉长
步骤 6
卷起来，把尾部压在下面
步骤 7
压瘪
步骤 8
因为我打算包豆沙所以用手把中间捏薄，就是这样，成小碗状
步骤 9
加入豆沙包好
步骤 10
180度30分钟，凉了也酥脆
菜谱创建时间：2022-01-20 19:45:51
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