剩菜消灭饼

青椒切丁，粉丝热水泡软后切段，土豆擦丝泡水中备用，或者冰箱里剩下的其他食材，统统切丝或者切丁～

找一个大盆，食材全部倒入，加小麦粉，加三个蛋，加一点清水

戴上手套，抓抓抓，中间撒盐增加底味，觉得不够就及时补充水或粉，确保面糊糊能包裹住就行

掏出闲置有些时候的玉子烧方形小煎锅，刷油，舀两勺菜面糊糊，铲子压压平，开小火煎到一面微焦有滋啦滋啦声，翻过来，反复多煎一会儿，锅热后全程小火，多翻面，不容易糊的

方形饼盛出后，放一会儿，不烫手了再切成小片

可以撒椒盐，也可以自己熬点酱汁蘸着吃，我偷懒用小锅加番茄酱蚝油盐糖胡椒粉白芝麻淀粉水，咕噜咕噜一会儿就会变浓稠，用叉子插着饼，蘸酱，往嘴里一塞，哇哦，满足！

一口吃到好几种食材，又能起到清空冰箱库存的作用，棒棒