这是我们会用到的食材
鸡肉切块（我这个是去皮鸡胸，也可以用鸡腿肉，带骨也行，肉的部位要求不是很高）
这个就是格拉姆玛撒拉，综合香料有点像中式的五香粉
鸡肉里加一大匙masala和100g酸奶和一点芥子油（如果没有普通的油也可以）混合均匀备用
腰果和杏仁用温水泡一会儿
剥去杏仁的外皮
杏仁和腰果+水一共300g放入主锅
15秒/速度8打成带一点点颗粒的泥，倒入大碗备用
准备蔬菜，番茄洋葱切块，绿辣椒去籽，留一根切丝，姜、蒜，香菜根与叶分开，根切段
主锅稍微冲洗一下，放入100g黄油，然后加入丁香、绿豆蔻和肉桂
设定5分钟/varoma/反转小勺，把油炒香
然后捞出香料，加入姜、蒜
再加入洋葱、番茄、绿辣椒和香菜根
设定5秒/速度5打碎
加入100g水，设定30分钟/100度/速度小时熬煮
煮好的红酱
设定10秒/速度9打成泥
然后加入坚果泥
5g的masala粉，3g的红辣椒粉，和腌制好的鸡肉
再加入淡奶油50g和一小把葫芦巴叶
盖上锅盖，放上网锅防溅，设定10分钟/varoma/反转小勺
最后加入香菜叶末，青椒丝、姜丝和盐调味
再煮1分钟/100度/反转小勺
煮好的奶油鸡表面撒上盐熏辣椒粉，放香菜装饰