肉条切好了稍微＋一点点盐 料酒 胡椒粉腌制 一点点好了 拿一个大点的碗倒入94的小酥肉粉 这个不需要很精准的
一个50克左右的鸡蛋
60克水加入拌匀
加入肉条
拌匀
看着只有一点点粉 炸了就蓬松了
先中大火炸出形状后捞出来 等会复炸 防止不一样熟跟上色
炸出形状的肉重新放入油锅 小火炸3分钟
出锅 趁热吃酥酥的