五花肉切块，冷水下锅煮沸去血水控干水分捞出备用
锅内少量油，放入冰糖熬糖汁，小火慢熬
熬成糖汁
加入肉翻炒
倒入汤锅内，加入开水没过肉，放入葱段姜片，老抽生抽蚝油盐八角料包
炖制一小时，如果是带皮五花肉，建议用压力锅