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记录一次成功的姜撞奶
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作者：
飞上天的樱花草
用料
记录一次成功的姜撞奶的做法步骤
步骤 1
先把小黄姜擦成姜蓉，然后用滤网过滤出姜汁放到碗里，姜汁和牛奶的比例是1：16
步骤 2
选择蛋白质3.8以上的全脂纯牛奶，我用的是图上这个纽仕兰4.0的
步骤 3
把白砂糖放到牛奶里，把牛奶煮到四周微微冒泡就好（不要煮沸）
步骤 4
然后把碗里的姜汁（放置一会会沉淀）搅拌均匀，再把牛奶从高处倒入姜汁里面。（牛奶一鼓作气倒完，千万不要去搅拌）
步骤 5
在碗上面盖着盘子，静置15分钟，就可以吃了
步骤 6
顺滑好吃，冬天吃完身子暖暖的
菜谱创建时间：2022-01-21 23:05:32
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