搓面至光滑面团，放置温暖地方，发酵至三倍大。 方法参考 https://www.xiachufang.com/recipe/106655361/
发酵的过程中，准备鸡尾包的馅料
材料倒在面板上，将牛油切小块，一边揉捏一边将材料和匀。
注意这个步骤要快一些，不要在手上时间太长，避免牛油化掉。
完成后的馅料是均匀成块的，可分成8份备用
发好的面团分割成八份，每个约50克，然后搓圆放置整形发酵，约10分钟。 注意盖好保鲜膜，避免表面发干。另一个需要注意事项是，搓的过程中，可以手沾一点面粉，不要撒面到面团上，这样面包才松软。
整形发面约需要10分钟，将面团取出，按压轻拍排气，将光滑面朝下
三分之一处折起
将馅料搓成长条放入
将上半面包住馅料
然后卷起，搓成长条，放入蒸锅里进行第三次发酵（三次发酵的面团，烤出来的面包是松软的。如果整形发酵后，整形立刻烤制，面包就是外脆内松。口感不一样）
三次发酵的时候，准备表面装饰的材料，可用于鸡尾包和墨西哥包 软黄油100克，砂糖30克，面粉65克。 软化后的黄油，加入砂糖，一直搅拌至发白
加入面粉后，搅拌均匀，装入裱花袋
面团发酵30分钟至约2倍大，表面干爽后刷上蛋液（如果有水汽，烤出来的面包颜色不好看），撒上芝麻
挤上装饰花纹
花纹可以随意设计
烤箱190度15分钟，就可以出炉了
同样的材料，还能做成式的包（这个名字我没找到通俗的名称，扭扭条更贴切(^ ^)） 整形发酵好的面团，按压成长条形，放入馅料。
包起来并按压成长形，中间切两刀，断开也没关系
扭成麻花，轻轻按压一下
涂上蛋液，撒芝麻，不用发酵，直接放入烤箱，190度18分钟，就可以出炉了
士的包（扭扭条）没有进行三次发酵，因此刚烤出来表面脆脆的，但里面是软软的，有椰丝和芝麻的香味，作法更简单一些
整形发酵好的面包，再揉搓一下成为圆形，放入温暖地方进行第三次发酵
三次发酵好的面团，直接用裱花袋里的馅料在面团上进行装饰，然后放入烤箱190度15分钟，就可以出炉了
墨西哥包里面没有馅料，属于松软的面包，表面馅料香甜可口，配上咖啡，绝配