食材全览
三黄鸡切掉头、爪子和屁股，用开水烫一下鸡表皮
调汁：生抽3勺、老抽1勺、花雕1勺、蚝油1勺
酱汁淋在鸡上面，再撒上五香粉、胡椒粉、糖、盐，比例是2:1:1:1，给鸡肉揉搓一下，腌制2小时
洋葱切丝
姜切片、小葱切段
准备一个直径大一点的锅，依次铺上姜片、洋葱、葱段、蒜头
放上腌制好的鸡，淋上剩下的酱汁
盖上盖子，中小火焖30分钟
蒸好后，撒上葱丝、小米椒、淋上热油（花生油、香油、花椒油混合）
等凉一点就可以开撕开吃啦～～～