糯米加（矿泉水/凉开水）浸泡一晚上
沥干捞出，上锅蒸30分钟
盛到【无油无水】的盆里，放置温凉
甜酒曲加一碗温水化开、倒入搅拌均匀。 中间挖个洞、盖上盖子或者保鲜膜 再裹上棉被/毛毯。
放置阴凉处、3天出水、4天很甜。 3天到了看一眼就好，不要频繁打开
发酵到你觉得刚好的味道，倒入在无油无水的锅中加入500g矿泉水 煮开【停止酒曲发酵】放在干净的瓶子里放凉后、 放置冰箱冷藏 👌🏻