福建米粿由粳米制成，品种多样： 比较常见的有原味的白粿，和碱香型的黄粿！
米粿的吃法也多种多样： 可以炒来吃！
可以煮来吃！
还有绿色的清明粿和艾粿，一般是包馅料吃的，后有制作链接！
包上粿菜做成咸口超级好吃！
包上红豆沙做成甜口即为青团！
以上做法相对麻烦，最简单的是：煎白粿，外皮酥脆，内里柔韧！
切片，不要太厚，6～8mm即可！
入油锅中小火煎至两面金黄！
喜甜淋蜂蜜，喜咸抹番茄酱， 沙拉酱亦可，简单又美味！
有空熬点红糖汁淋上，更加美味！
夹一片芝士可谓锦上添花！ 喜甜用香甜牛奶味芝士片！
喜咸用榛子花生味芝士片！ 乘热夹上芝士片还会拉丝！
妙可蓝多的芝士片拿取十分便捷，按图示撕开包装膜即可使用！
甜口清明粿/青团 http://www.xiachufang.com/recipe/104453497/ 咸口清明粿(附粿菜) http://www.xiachufang.com/recipe/102814959/