妈妈的素炒土豆片

土豆适量，去皮切成片，注意不要过水，保留淀粉。

起锅烧油，下葱及蒜片炝锅，炒软后加入生抽，翻炒后加食用盐若干，炒至两面焦黄后出锅装盘。