脆嫩爽口的凉拌沙葱

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作者: 浦东蟹当家
去了宁夏之后,对这道凉拌菜真是念念不忘。 正好盒马也有沙葱卖了,9.9元200g,这不菜谱就来了嘛!

用料

脆嫩爽口的凉拌沙葱的做法步骤

步骤 1

准备食材 1.沙葱挑出坏掉的,洗干净,沥干水份备用。 2.烧一锅开水,准备烫菜 3.一碗凉水 4.葡萄干或者枸杞,用水稍微泡一泡,肥肥的比较好吃😋

步骤 2

锅内放水,大火烧开,水里加点菜油。 *这样能让菜油亮,同时锁住水份。

步骤 3

水开加入沙葱,焯水20秒。 捞出过凉水。 再盛到碗里。

步骤 4

在菜上码上蒜蓉、盐、糖、白芝麻、枸杞干、辣椒面、香油。(你家有的材料都可以用上) 啰嗦一下: 精简版本:蒜蓉、盐、辣椒面 家常版本:同上 讲究版本:烧油的时候,往锅里加点花椒、桂皮、香叶、八角、香菜根儿啥的炸香,那个油泼啥都好吃,真的有想法的可以试试! 起锅烧油,油冒烟了,再把热油浇到蒜蓉上。 之后加生抽、陈醋、葡萄干儿(西北味儿十足)拌好就可以开吃啦。

菜谱创建时间:2022-01-23 21:43:51
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