岐山臊子面

土豆 豆角 红萝卜 切成1厘米小丁，下锅炒，放水 生抽 盐，炒到软软的

两个鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼，切成一厘米小块，豆腐切一厘米小块备用

锅中菜炒的差不多，倒入泡好切好的一厘米左右木耳，继续翻炒一会，底菜都做好了，乘出备用。

锅里热油少许，放生姜末，盐，醋，让盐在醋中煮一会，出大小泡泡，然后加水，煮开之后放入一点鸡精，放入提前做好的臊子两大勺，放入刚做好的底菜，再倒入鸡蛋皮和豆腐，让大火在汤里煮一会，撒上绿色韭菜末，今天没有韭菜用小葱替代，也可以用蒜苗替代。

汤就做好了，常常味道，一般臊子面稍微算酸一点好吃，可以根据个人口味常常，加盐或者醋或者水。

煮好的捞出放在凉水里，然后捞出一小撮，放在小碗里，浇上汤喝和菜，就可以吃啦